Salçalı ve dereotlu olmak üzere 2 çeşit için
-2 yumurta akı (1 sarısı üzeri için ayrılacak)
-2 yk yulaf kepeği(tepeleme)
-1 yk yağsız yoğurt
-200gr yağsız beyaz peynir(ben aknaz kullandım.lor da kullanabilirsiniz)
-1 çay kaşığı karbonat
-1 çay kaşığı sirke(karbonat-sirke ikilisi kıtırlık veriyor.eğer
karbonat yoksa 1 tatlı kaşığı kabartma tuzu kullanıp sirkeyi es
geçebilirsiniz.)
-1/2 çay kaşığı mahlep
-1 avuç dereotu
-1 tatlı kaşığı domates salçası(katkısız)
Yumurta akı,yoğurtla çırpılır.Kepek,mahlep ve rendelenmiş peynir ilave
edilir ve iyice ezilerek karıştırılır.Karbonat ve sirke eklenir.
Karışımın yarısı ayrılır.Bir yarısına salça,diğer yarısına incecik doğranmış dereotu eklenir ve iyice karıştırılır.
Muffin kalıplarına 1'er yemek kaşığı olarak paylaştırılır.Üzerlerine
yumurta sarısı sürülür.(çok az çörekotu ve pulbiberle süsledim ben) 170 derecelik fırında yaklaşık 30dk pişirilir.(turboda üzerleri
hızlıca kızarıp içi yumuşak kalabilir.normal alt-üst ısıtıcıyla
pişirin.)
Piştikten sonra fırından çıkarılmadan soğuyana kadar dinlendirilir.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder